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Melhor frigideira para fritar ovo: 6 que soltam sem grudar
Qual frigideira usar para fritar ovo sem grudar: tamanho, revestimento, fogo certo e 6 frigideiras antiaderentes e de cerâmica comparadas.
Atualizado em
Foto: personalgraphic.com / Unsplash
Nossas escolhas, em resumo
- 1Ver na Amazon
- 2
Ver na AmazonPara indução, tamanho de um ovo
Frigideira Mimo Style Cerâmica Indução 20 cm Marmol Vanilla - 3
Ver na AmazonQuatro ovos de uma vez
Frigideira Antiaderente Gourmet de Alumínio para 4 Ovos Multiflon - 4Ver na Amazon
- 5
Ver na AmazonInox por fora, antiaderente por dentro
Frigideira Inox Antiaderente 24 cm Electrolux - 6
Ver na AmazonAlternativa funda
Frigideira Philco Revestimento Redstone PPH240AFR 1,7L
A melhor frigideira para fritar ovo é antiaderente ou de cerâmica, de 20 a 24 cm, com fundo plano e grosso o bastante para não ter ponto quente no meio. Mais importante que a marca é o estado do revestimento e o fogo: em fogo médio, com um fio de gordura, qualquer frigideira antiaderente boa solta o ovo inteiro.
O que faz o ovo soltar
- Revestimento em bom estado: riscos e áreas gastas são onde o ovo gruda.
- Fogo médio: fogo alto queima a borda antes de a clara firmar e estraga o revestimento.
- Tamanho certo: frigideira grande demais para um ovo esquenta além do necessário nas bordas vazias.
- Fundo plano: fundo empenado deixa a gordura escorrer para um lado.
Melhores frigideiras para ovo
Frigideira Profissional Antiaderente Tramontina 24 cm Alumínio
Tramontina
- Tipo
- Frigideira
- Material
- Alumínio
- Revestimento
- Antiaderente
- Diâmetro
- 24 cm
Frigideira de alumínio de 24 cm com revestimento antiaderente da linha profissional, de paredes mais grossas que as linhas comuns. Serve quem frita ovo todo dia e também faz omelete e bife. O porém é o cabo de metal, que esquenta. Lidera pela robustez no uso diário.
Frigideira Mimo Style Cerâmica Indução 20 cm Marmol Vanilla
Mimo Style
- Indução
- Tipo
- Frigideira
- Revestimento
- Cerâmico
- Diâmetro
- 20 cm
Frigideira de 20 cm com revestimento cerâmico e fundo de indução, no tamanho exato para um ou dois ovos. É a escolha de quem tem cooktop de indução. A cerâmica pede fogo baixo a médio, então não é a melhor para selar carne.
Frigideira Antiaderente Gourmet de Alumínio para 4 Ovos Multiflon
Multiflon
- Tipo
- Frigideira
- Material
- Alumínio
- Revestimento
- Antiaderente
Frigideira de alumínio antiaderente com espaço para quatro ovos separados, que saem redondos e iguais, bons para sanduíche. Serve para café da manhã de família. O porém: só faz isso bem; não substitui a frigideira comum.
Frigideira 26 cm ColorStone Antiaderente Titânio Euro Home ALU8358TI
Euro Home
- Tipo
- Frigideira
- Revestimento
- Antiaderente
- Diâmetro
- 26 cm
Com 26 cm e revestimento reforçado com titânio, frita vários ovos de uma vez e aguenta mais uso. Para um ovo só, é grande demais e desperdiça calor. Fica em quarto por ser mais versátil do que específica.
Frigideira Inox Antiaderente 24 cm Electrolux
Electrolux
- Tipo
- Frigideira
- Material
- Aço inox
- Revestimento
- Antiaderente
- Diâmetro
- 24 cm
Corpo de inox com revestimento antiaderente interno, de 24 cm. Agrada quem quer o visual e a firmeza do inox com a praticidade do antiaderente. Mais pesada que as de alumínio.
Frigideira Philco Revestimento Redstone PPH240AFR 1,7L
Philco
- Tipo
- Frigideira
- Capacidade
- 1,7 L
Frigideira funda com revestimento antiaderente e capacidade de 1,7 litro, que também faz ovo mexido e pequenas frituras. Por ser mais funda, é menos prática para virar o ovo com a espátula.
Como fritar ovo sem grudar
- Aqueça a frigideira em fogo médio por 1 minuto.
- Coloque meia colher de chá de óleo ou manteiga e espalhe.
- Quebre o ovo numa xícara antes e despeje devagar.
- Espere a clara firmar antes de mexer; ela solta sozinha.
- Use espátula de silicone.
Para omelete, o formato e o tamanho mudam: veja o guia de panela para omelete.
Se a dúvida é o revestimento, compare as melhores frigideiras antiaderentes.
Perguntas frequentes
Qual a melhor frigideira para fritar ovo sem óleo?
Uma antiaderente ou cerâmica em bom estado frita ovo com muito pouca gordura. Totalmente sem gordura, o ovo tende a grudar mesmo em panela boa; um fio de óleo ou manteiga espalhado com papel resolve.
Qual o tamanho ideal de frigideira para ovo?
De 16 a 20 cm para um ou dois ovos; 24 cm para ovos mexidos e omelete para duas pessoas.
Por que o ovo gruda na frigideira antiaderente?
Revestimento desgastado, frigideira fria ou fogo alto demais. Aqueça a frigideira em fogo médio, coloque a gordura e só então o ovo.
